Laure Kié
Yakitori, teppanyaki, grillades et plancha japonaises

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Née à Tokyo et vivant en France, Laure Kié nous partage sa passion pour le Japon et rend accessible la cuisine nippone si riche, savoureuse et pourtant si simple à réaliser.

Présentation du livre : En japonais, yaki signifie grillé ! Découvrez les yakitoris, ces savoureuses petites brochettes qui sont une institution au Japon, mais aussi le teppanyaki, recettes japonaises à la plancha, et une multitude d'autres grillades de viandes, poissons ou végétariennes...

Découvrez 60 recettes japonaises traditionnelles ou originales à préparer à la plancha, au barbecue ou au four. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos en pas à pas !

  • Livre broché de 143 pages
  • Auteur : Laure Kié
  • Photos : Patrice Hauser
  • Éditeur : Mango
  • Langue : Français
  • ISBN: 978-2317010729
  • Dimensions du produit: 24,7 x 18,5 x 2 cm