Epices et assaisonnements japonais

Les épices équilibrent les plats et révèlent toutes les saveurs. Pour accompagner le poisson cru en sushi, on combine le célèbre wasabi avec les graines de sésame et le gingembre mariné pour rafraîchir la bouche.

Le furikake, mélange à base d’algue et de sésame, agrémente savoureusement le riz chaud. A découvrir, la moutarde et la mayonnaise locale pour parfaire les plats japonais.